喜迎中秋合家团圆：红烧糯米肉丸
发布时间：2026-08-02 21:38:37 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论原料：猪前夹肉500克肥三瘦七）、糯米100克、姜末20克、鸡蛋2个、生粉30克、三勺盐、一勺鸡精、半勺胡椒粉、一大勺料酒、一小勺老抽、西兰花一个摆盘用）、生粉、老抽、清水、盐、鸡精、胡椒适量芡汁用）
。
原料：猪前夹肉500克（肥三瘦七）、喜迎糯米100克、中秋姜末20克、合家红烧鸡蛋2个、团圆生粉30克、糯米三勺盐、肉丸一勺鸡精、喜迎半勺胡椒粉、中秋一大勺料酒、合家红烧一小勺老抽、团圆西兰花一个（摆盘用）、糯米生粉、肉丸老抽、喜迎清水、中秋盐、合家红烧鸡精、胡椒适量（芡汁用）
做法：
1.猪前夹肉洗净，切小块，加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净，先用清水浸泡4-6小时，然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中，加入姜末、两个鸡蛋、30克生粉、三勺盐、一勺鸡精、半勺胡椒粉、一大勺料酒、一小勺老抽，拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中，拌匀；
5.掌心抹油，将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油，大火烧到七成热时，转小火，下入肉丸炸至表面金黄。捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油，加入半锅清水，少量盐、鸡精、胡椒、大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸，转小火，盖上锅盖焖煮，至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂，撕成小朵，洗净，过沸水烫熟捞起，在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开，少量生粉加清水调匀，倒入锅中，搅匀成芡汁，关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可。
相关文章
众所周知“丝绸之路”一般是指以古代长安城(今西安)为起点，经甘肃、新疆，到中亚、西亚，并连接地中海各国的陆上通道。那么丝绸之路诞生于哪个朝代?是西汉开始才有的吗?“丝绸之路”的概念是由德国地理学家李希2026-08-02
mc子龙是谁唱的?你问得应该是刀山火海,一首说唱歌曲,mc子龙唱的!你问得应该是刀山火海,一首说唱歌曲,mc子龙唱的!mc赵子龙什么意思?mc赵子龙是喊麦里的一种叫法。mc赵子龙是喊麦里的一种叫法。m2026-08-02
前言：答：《先生再见》歌曲是陈瑞根据卢慕贞写给孙中山的离别信改编而来的，这首歌曲并不是写给谁的。其实《先生再见》也是一封信，原本是卢慕贞和孙中山离婚时，写给孙中山的。信中表达了卢氏的豁达大度，但也流露2026-08-02
煲汤的是七孔藕好还是九孔藕好-九州醉在市场上常见的有两种,一种是七孔莲藕,一种是九孔莲藕,其实这两种莲藕在外观上的差别并不大,但是自己在家煲汤的话七孔莲藕是是比较适合煲汤的。七孔藕和九孔莲藕有什么-九2026-08-02
经常听到人说“二月二龙抬头”，那么这到底是什么意思呢?其实龙抬头，又称春耕节、农事节、青龙节、春龙节等，是中国民间传统节日。那么如何才可以请龙回家，保佑自己一整年吉祥安定呢?首先要说的就是剪头发了，在2026-08-02
夏威夷果的功效与作用夏威夷果可以健脑益智,调节血脂血糖,缓解便秘。人类的脑细胞由60%的不饱和脂肪酸以及35%的蛋白质构成,夏威夷果含有大量的不饱和脂肪酸,并含有15%-。夏威夷果的功效到底有哪些？夏2026-08-02
最新评论